directeur/directrice de restaurant

Work Term: Permanent

Work Language: English or French

Hours: 40 heures par semaine

Education

Experience

Études

Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans Milieu de travail

Milieu urbain

Divers lieux de travail Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant

Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage

Évaluer les opérations quotidiennes

Recruter du personnel

Fixer les horaires de travail du personnel

Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement

Établir le coût des produits et des services

Organiser et tenir un inventaire à jour

Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées

Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing

Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Manipuler des charges lourdes

Souci du détail

Assis, debout et marcher

Debout pour une longue période

Volume de travail élevé Qualités personnelles

Précis

Attitude axée sur le client

Flexibilité

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi

Tôt le matin

Soir

Quart de travail Expérience

3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi

Matin

Nuit

Jour

Fin de semaine Soutien pour les jeunes

Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes

Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes

Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes