Responsable de cuisine

Rôle stratégique

Le/la Responsable de la cuisine assure le leadership opérationnel et stratégique du service alimentaire.

Il/elle est imputable de

• La conformité aux normes de salubrité alimentaire (MAPAQ)
• La gestion efficiente des ressources matérielles
• L’optimisation des inventaires et la réduction du gaspillage
• La planification alimentaire adaptée à une clientèle vulnérable
• L’encadrement quotidien des bénévoles en cuisine

Ce poste joue un rôle déterminant dans la qualité de l’expérience des patients et dans la saine gestion des fonds de l’organisation.

Responsabilités stratégiques

Gestion et conformité

• Assurer le respect rigoureux des normes MAPAQ et des politiques internes
• Mettre en place des mécanismes de contrôle des inventaires et de rotation des stocks
• Prévenir toute perte financière liée à une mauvaise gestion des denrées
• Superviser le nettoyage quotidien et l’entretien des équipements

Planification et performance

• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des patients
• Planifier les achats selon un budget établi
• Optimiser les quantités afin de limiter le gaspillage
• Produire un inventaire régulier

Leadership et mobilisation

• Encadrer et mobiliser une équipe de bénévoles
• Offrir des formations de base sur le lavage des mains, le FIFO, la température des équipements, etc.
• Maintenir un climat de collaboration et de rigueur
• Assurer une communication efficace avec toutes les équipes
• Gestion des horaires et remplacements
• Organisation d’activités de préparation des repas avec les bénévoles afin d’optimiser la production alimentaire de la semaine

Développement

• Participer à des initiatives de diversification des revenus
• Identifier des opportunités d’amélioration continue du service (innovation)

Profil recherché

• Expérience significative en gestion de cuisine ou en service alimentaire structuré
• Connaissance approfondie des normes de salubrité alimentaire
• Forte capacité organisationnelle et sens des priorités
• Leadership naturel et collaboratif
• Rigueur administrative et sens des responsabilités
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et sensible

Conditions

• Poste temps complet (28 heures / 4 jours)
• Avantages sociaux concurrentiels
• Salaire selon expérience et selon échelle salariale
• Milieu structuré, humain et engagé
• Contribution directe à une mission essentielle

Candidature

Faire parvenir CV et lettre de motivation à Mathieu Paquette, Directeur général à [email protected] avant le 11 avril 2026, 23h59.

Vous devrez être disponible le 15 ou le 16 avril 2026 pour une entrevue en personne.

Nous vous remercions pour votre candidature. Seulement les personnes sélectionnées seront contactées.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 24,00$ par heure

Heures prévues : 28 par semaine

Avantages

• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Congés payés
• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Programme d'Aide aux Employés
• Programmes de Bien-être
• RVER
• Stationnement sur place

Question(s) de présélection

• Avez-vous reçu la formation de la MAPAQ sur l'hygiène et les règles en cuisine?

Expérience

• gestion de cuisine: 1 an (Souhaité)

Langue

• Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel