Gatineau, QCFondée en 1993, Mazzola Enterprises se consacre à la préparation et à la distribution de repas sains et frais aux élèves des écoles et des garderies de la région de la capitale nationale. Avec plus de 30 employés, nous cuisinons plus de 4 000 repas par jour dans le strict respect des normes gouvernementales. Notre clientèle s'est élargie des étudiants aux adultes, ce qui a conduit à notre service de traiteur et à nos offres de plats sains à emporter. Mazzola s'engage à utiliser des ingrédients de haute qualité, sans noix et sans conservateurs pour répondre aux besoins de chaque client.
Responsabilités du rôle
Il s'agit d'un rôle à temps plein, sur place, pour un chef gérant situé à Gatineau, QC. Le chef gérant supervisera la préparation et la cuisson quotidiennes des aliments, gérera les opérations alimentaires, assurera la qualité des aliments et gérera les tâches de gestion culinaire. Les responsabilités comprennent la planification des menus, la gestion du personnel de cuisine, la tenue des inventaires, la commande de marchandises et le respect des réglementations en matière de santé.
Qualifications
- Expertise dans la préparation des aliments et la planification des menus
- Solide connaissance des normes de qualité des aliments
- Compétences en gestion culinaire
- Capacité à gérer et à diriger une équipe efficacement (doit avoir une expérience sérieuse)
- Exceptionnel...
