Gatineau, QCAimez-vous être le patron dans la cuisine ? Êtes-vous responsable du dîner à la maison ? Avez-vous déjà pensé à devenir superviseur de cuisine ? En tant que responsable, vous planifierez et dirigerez la préparation des aliments et la cuisson des plats afin de faire ressortir toute la fraîcheur et la saveur de notre menu.
En cette ère trépidante, la famille Toujours Mikes vous offre un point de référence rassurant avec une ambiance de travail conviviale et une nourriture sans prétention mais délicieuse. Nous avons hâte de vous rencontrer
Responsabilités
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments ;
- Enseigner aux cuisiniers à préparer, cuire, garnir et présenter les aliments ;
- Expliquer les nouvelles recettes et les nouveaux équipements au personnel de cuisine ;
- Maintenir un environnement de travail positif ;
- Recruter et embaucher du personnel avec l'approbation du gérant ou du franchisé ;
- Évaluer les besoins et les coûts en aliments et en main-d'œuvre ;
- Commander de la nourriture, des fournitures et du matériel de cuisine ;
- S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;
- Superviser les activités du personnel de cuisine ;
- Appliquer les règles d'hygiène et d'assainissement ainsi que les règles de santé et de sécurité au travail.
Compétences et qualifications
- Expérience en cuisine et / ou en gestion ;
- Excellentes compétences analytiques ;
- Excellente capacité à travailler...
